Mitote
Belinda en “Valiente” Puebla
La actriz y cantante Belinda visitó “Valiente Kitchen Bar” en Puebla y encendió las redes sociales.
El restaurante está en el municipio de San Pedro Cholula y es un espacio gastronómico que dirige el chef Eduardo Luna.
A través de la página Visit Puebla en Tik Tok, fue publicado un video donde se puede ver a Belinda degustando y opinando sobre bebidas en Puebla.
En primera instancia, la cantante indica que asistió a “Valiente Kitchen Bar” para hacer una degustación del café poblano.
El chef detalló que algunos proveedores de la Sierra Norte ofrecen moliendas especiales que incorporan técnicas ancestrales, agregando especias como canela y clavo para potenciar el perfil aromático característico del café de olla poblano. Esta práctica artesanal, heredada de generación en generación, distingue al café de la región y lo convierte en un producto con identidad territorial propia.
El video hace énfasis en el trabajo de los productores cafetaleros de la Sierra Norte, visibilizando la labor agrícola que hay detrás de cada taza. Los encuadres cerrados capturan las expresiones de la cantante durante la degustación, transmitiendo la intensidad sensorial que caracteriza a este café de altura cultivado en las montañas poblanas.
El chef destacó que su restaurante cuenta con una gran variedad de granos de café provenientes de la Sierra Norte de Puebla. Sus proveedores cuentan con moliendas y resaltan por añadir al producto elementos como canela o clavo.
Posteriormente, comenzaron la degustación del mezcal. Eduardo Luna mencionó que también esta bebida se elabora en Puebla con un sabor peculiar que proviene de diferentes agaves, pues hay de huerto, silvestres, entre otros.
Belinda agradeció al chef por las preparaciones. Además, reconoció el sabor del mezcal poblano, al considerar que es una bebida que se puede combinar con muchos sabores.
“El café poblano tiene un olor muy especial, una textura. Además, es café fuerte, sí te despierta”, afirmó la cantante y actriz Belinda tras degustar granos de la Sierra Norte de Puebla, región reconocida por su producción cafetalera de altura, en un video promocional que ya supera las 11 mil reproducciones.
