Los mejores lugares para comer mole de caderas en Puebla

Oficialmente nos encontramos en la temporada de mole de caderas mis padawans. Así es, ese platillo tradicional proveniente de la región de la Mixteca en el estado de Puebla que tanto ha enamorado paladares en toda la República. Preparado con carne y hueso de la cadera del chivo, esta exquisita comida se acompaña con un guiso de salsa de chiles, jitomate, hoja de aguacate, cilantro y ejote, que está para chuparse los dedos.

Y como sabemos que muchos de ustedes andan buscando los mejores sitios para aprovechar esta época gastronómica, les comparto mis recomendaciones favoritas con amplia experiencia en la preparación de este platillo reconocido como Patrimonio Cultural Intangible del estado.

Restaurante El Burladero

Ubicado en la Calle 7 Nte. #2207 del Centro Histórico de Puebla, no te puedes perder el delicioso sazón presentado de manera anual por El Burladero con su reconocida Temporada de Mole de Caderas. Además de que terminando de echar la comidita, puedes aprovecha la ubicación y salir a echar una vueltecita por las bellas calles de la ciudad.

Facebook: El Burladero Las Ánimas

Número para reservaciones: 222 169 8568

El Sombrero Restaurante Típico

Los expertos en sabor iniciaron su temporada de Huaxmole el 13 de octubre. Por lo tanto, corre y no pierdas la oportunidad de probar durante este año su delicioso mole de caderas que está a punto de terminar.

Facebook: El Sombrero Restaurante Típico 

Número para reservaciones: 222 249 8002

Onésimo

Dicen que de la vista nace el amor y ¡es que mira la delicia del mole de caderas preparado en Onésimo! Con un personal experto en la elaboración de la verdadera receta tradicional de esta platillo poblano, este es un restaurante que definitivamente debes probar si quieres conocer lo mejor de lo mejor en el estado.

Facebook: Restaurante Onésimo

Número para reservaciones:

Nevados Don Hermilo

Ubicado sobre la Calzada Zavaleta, disfruta de la receta clásica traída directamente desde el municipio de Tehuacán para el restaurante Nevados. Acompañado de un maravilloso sazón ambiente y precio increíble, no te pierdas la oportunidad de conocer lo mejor del mole de caderas en Puebla.

Facebook: Nevados Don Hermilo Restaurante & Bar desde 1921 

Número de reservación: 221 363 5066

La Noria

Con 26 años de tradición, La Noria es un lugar donde se preservan los sabores y tradiciones, un espacio donde el tiempo es cíclico y circular. En este restaurante podemos disfrutar de la mejor selección de platillos típicos y de temporada como el Mole de Caderas.

Mesón de la Moncloa

Si estás buscando el sazón tradicional, pero acompañado de un ambiente más internacional, el Mesón de la Moncloa es definitivamente el sitio ideal para ti. Con una amplia experiencia gastronómica, el restaurante te invita cálidamente a su Tercera Temporada de su Auténtico Mole de Caderas, el cual ha sido certificado por la autenticidad de su preparación.

Facebook: Mesón de la Moncloa 

Número de reservación: 222 688 3375

Restaurante Augurio

¿Buscas un restaurante que rescate toda la tradición de la cocina poblana? Augurio es tu sitio ideal en la que la variedad en platillos típicos nunca acaba, expresando toda su creatividad y experiencia en esta temporada de mole de caderas.

Facebook: Augurio

Número de reservación: 221 417 8996

Casa Reyna

Casa Reyna, además de ser una de las mejores opciones de hospedaje en la ciudad, cuenta además con una exquisita cocina poblana, que ofrece esta temporada no solo un rico mole de caderas, también nos deleita con unas sensacionales caderas al ajillo. 

Facebook: CASAREYNA

Número para reservaciones: 2222320032